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吃不行的下饭菜——水煮肉片

admin 2019-05-15 342人围观 ,发现0个评论

看图!!!

流口水了吗?那就快和我学起来吧

一、制造过程

猪里脊肉(牛里脊肉亦可)350g

油菜(配菜)2棵

豆腐皮(配菜)2张

淀粉适量(腌肉用)

料酒适量(腌肉用)

老抽适量(腌肉用)

木耳(配菜)大木耳4-5 片

花椒一小撮

麻椒一小撮

辣椒面3-4勺

家用不锈钢勺子郫县豆瓣2勺

家用不锈钢勺子盐适量

鸡精适量

葱花适量

姜片适量

二、制造过程

1、将肉切成薄片 参加淀粉 料酒 老抽 拌匀后备用(由于我曾经做完感觉肉发白 不香 所以这次抓吃不行的下饭菜——水煮肉片肉的时分就放老抽 )

2、我喜爱带豆腐皮的 切丝 用开水焯一下备用

3、木耳提早泡发 洗净 用热水焯好 备用

4、油菜洗好 热水多焯一会 不然根部夹生 然后拿出最终运用的大号容器 把菜铺在最底层

5、顺次再吃不行的下饭菜——水煮肉片放入木耳

6、然后是豆腐皮

7、烧一锅热水 水欢腾后下入一部分肉 大火 敏捷用笊篱搅匀 二十秒左右将肉捞出 分两到三次分别把肉烫熟

8、把肉捞出 大约空干 放入填满配菜的盆子

9、将烫肉的水倒掉 洗净锅子 烧干 放入适量的油 不要太多 油热后放入花椒 麻椒 生姜 郫县豆瓣酱 中火翻炒

10、直到花椒等调料出香味 参加适量盐 鸡精 以及等量的水 烧开后测验咸淡 个人依据自己口味调整

11、搞定汤料后关火浇吃不行的下饭菜——水煮肉片汤

12、浇汤结束 另一边起锅烧油 待油锅烧热 把事前备好的葱花和辣椒面撒到菜中心 油热后 舀入 浇到葱末和辣椒面上面就竣工了

13、喜爱吃香菜大叔的宝宝还能够放点香菜哦~

  •   国家发展改革委政策研究室副主任、

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